飲料自動配料生產(chǎn)線真空包裝漲袋怎么解決？
發(fā)布日期：2022-07-04 來源：中科科正 瀏覽次數(shù)：967次
食品真空包裝漲袋怎么解決呢？包裝袋遇到漲袋的問題，是食品公司經(jīng)常遇到的問題。對此，飲料自動配料生產(chǎn)線廠家深有體會。一般而言食品漲袋漏氣，主要的原因是細菌繁殖往往會產(chǎn)生氣體，我們來了解一下解決方案。
解決方法如下：
1.控制原料初始微生物。盡可能把原料污染水平降到最低，嚴格挑選原料，并防止使用受污染變質(zhì)的原理，以免因微生物的殘留過量而令產(chǎn)品變質(zhì)，出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象。
2.提高工作人員素質(zhì)，建立全面質(zhì)量管理體系，積極推行質(zhì)量控制活動，充分發(fā)揮職員的主觀能動性。
3.控制各加工工序原料，加工工序應(yīng)緊密配合，轉(zhuǎn)運銜接的時間愈短愈好，而加工時間、加工溫度和腌制時間應(yīng)有操作規(guī)范，保證產(chǎn)品合格，另一方面，從產(chǎn)品清洗消毒到制成半成品的時間應(yīng)盡量縮短，減少微生物污染。
4.保證真空封口后能及時殺菌保證真空封口后產(chǎn)品及時殺菌，以利物流暢通，嚴格遵守殺菌工藝的操作順序，提高操作人員的控制、維修、和質(zhì)檢技能，防止造成廢品的二次污染;定期檢查殺菌機的運作表示，對功能出現(xiàn)問題的殺菌機應(yīng)棄而不用。
5.檢查高溫滅菌時間和溫度滅菌時間不夠、溫度達不到規(guī)范和溫度不均勻，易使微生物殘留，滋生。微生物可以將食物的有機物分解，發(fā)生硫化氫，二氧化碳之類的氣體，真空袋內(nèi)有了氣體，就會出現(xiàn)漲袋問題?，F(xiàn)在食品行業(yè)呈現(xiàn)的漲袋問題，大多數(shù)與滅菌溫度不均有關(guān)系。所以，加工生產(chǎn)前一定要檢查溫度是否符合標準，經(jīng)常檢查溫度計。滅菌過程一定要控制好時間，要提高工作人員素質(zhì)，不要為了提高工作效率，而人為的縮短滅菌時間。滅菌溫度不均需要改變設(shè)備的使用方法或?qū)υO(shè)備進行改造。
解決方法就說到這里，如果還有疑問的話，請多多關(guān)注本司官網(wǎng)，我們會為大家?guī)碜钤敿毜慕獯稹?/p>
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